2014年3月18日火曜日

スリランカ料理

2014年3月18日

・国旗 このページの短縮URL http://p.tl/7Ctc

スリランカの国旗

○地図、歴史

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〇紋章(ウィキペディア)

スリランカの国章

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参考 

・Embassy Avenue 在日大使館オフィシャル サイト集

・食い旅193ヶ国inTOKYO 


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メモ


お茶・お酒

おやつ・つまみ

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お勧めのお土産
 ※特にマニアックなもの。フィンランドのサルミアッキ、ドイツのハリボなど。

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ウィキペディア


食文化と祭典



 スリランカの料理としては、ライス・アンド・カレー、ピットゥ、キリバット、ロティ、インディ・アーッパ、ワッタラッパン(マレーを起源とするココナッツミルク、ジャガリー、カシューナッツ、卵、それにシナモンやナツメグといったスパイスから作るプディング状のデザート)、コットゥ、それにアーッパといったものが存在する。 パラミツ(ジャックフルーツ)は時々ライス・アンド・カレーの代わりに食される。伝統的な食事では、プランテンバナナの葉に載せて提供される。

スリランカ料理には、中東からの影響として伝統的なムーア人の料理が含まれている。またオランダとポルトガルの影響もあり、バーガー人の伝統的な料理としてランプレイス(米などをバナナの葉に包んで蒸し焼きにしたもの)、Breudher(オランダのクリスマスケーキ)、Bolo Fiado(ポルトガル風のケーキ)、Gum Billas(オランダ風のハチミツでコーティングしたお菓子)といった料理も食されている。

4月には仏教とヒンドゥー教でそれぞれ新年が祝われる。

7~8月には、古都キャンディでエサラ・ペラヘラ祭というスリランカ仏教における象徴的なお祭りがあり、これはおおよそ一ヶ月間に亘って行われる。

祭りでは飾り付けられた象とともに、ファイアーダンス、ウィップダンス、キャンディアンダンスそれに様々な他の文化のダンスが繰り広げられる。その他、タミル人にはタイ・ポンガル、マハー・シヴァラトリーが、イスラム教徒にはハッジ、ラマダーンといった行事があり、毎年祭事が催される。

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イベント

・2012年スリランカフェスティバル




・スリランカ新年のお祝い 2014



行った店

・マリーアイランガニー 食べログ



行きたい店

・ライオン・ロッジ 

 食べログ






2 件のコメント:

  1. とても魅力的な記事でした。
    また遊びに来ます!!

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  2. 食べてみたいスリランカ料理 
    スリランカの激辛コロッケ「カトゥレット」
    http://blog.kitchhike.com/spicy-food1/

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