2014年7月12日土曜日

まとめ 五反田ブラジル祭 2014

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2014年7月12日(土)午前11時から午後5時(雨天開催)

JR五反田駅東口 特設広場

ブラジルワールドカップ開催にちなみ、ブラジル及びサッカーをテーマにしたイベント開催                


メイン司会 アマンダ(浅井企画) (写真右)



物品、飲食販売として約30店舗を予定

 ・ブラジル料理をはじめとする南米各国料理、物販

 ・五反田仲通り共栄会、五反田駅前商店会店舗による出店



 イベントステージ上で催しを多数開催

 ・ブラジリアン柔術の演武

 ・カポエイラの演武

 ・13時ごろ サンバの演舞 サンバチーム バルバロス

 ・キッズリフティング大会

・15時半ごろ フィナーレを飾るサンバヘギのチーム ALAWODUDU 

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facebookより

カシャッサ51のプラスチックカップで、当日も提供される予定の
カイピリーニャスムージー!!
これに、ブラジルドック  野菜のスティック等が登場予定だそうですよ!

FOREST

FOREST


食べログ ぐるなび






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Ricardo's Kitchen

Ricardo's Kitchen










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ブラジルのお野菜の話 その2.

日本のカレーライスに、福神漬とラッキョウがついているように、

ブラジルのフェジョアーダ(黒豆とお肉のシチューみなたいな家庭料理)には、
コーヴィ(とかコーヴェとかいう)という ケール(青汁の材料)の葉っぱの炒め物と、
ファロファという、キャッサバ(芋)の粉が付け合わせで、ついて来ることがとても多いです。

なんでも、フェジョアーダに足りない栄養を、この2つがあることで補ってくれているんだそうです。

ブラジル食材のお店でこれらが手に入るので、
フェジョアーダとセットで作ってみては如何でしょう。






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お酒や、お肉の話題が続いたので
ブラジルの 「お野菜」の話です。

ブラジルのお野菜。
全く日本人にイメージが湧かないかもしれませんが、
意外と沢山の タマネギ が食べられています。

使い道は、 みんな大好きなシュハスコにたっぷりかける、
モウリョ というソース。(結局お肉とセット)

作り方は簡単カンタン。

・みじん切りのタマネギを、水にさらして辛みを抜いておきます。

・その間に、トマト、ピーマン(パプリカの赤と黄色も使うと、カラフル♪)等をみじん切りにして、

・全ての材料を ワインビネガーとオリーブオイルでテキトー量で味付けし、塩コショウで味付け。

・隠し味程度に、バルサミコ酢とハチミツを混ぜると、ちょっとリッチな味わいです。

・パセリのみじん切りを仕上げにさっと混ぜで出来上がり。

・・・これを、たっぷりお肉にかけて食べると、
さっぱりとして、いくらでも食べられる、危険な気分になります。

で、ちょっと乱暴ですが、
このモウリョに、マヨネーズをあえて、
パンに挟んで、
カリッと焼いたブラジリアンソーセージを挟むと、

 ・・・カショーホケンチ!!
(ポルトガル語で熱い犬=ホットドック)
これまたサイコーにウマイのです!!

写真は、リオデジャネイロで売っていた、カショーホケンチ。
(写真がちょっと美味しくなさそうですが、味はバツグンでした)

結局、野菜の話にならなかったので
ブラジルの付け合わせ野菜、コーヴィと、 
ブラジルの謎の漬けもの パウミットについては、また次回!!



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関連動画

・東京・浅草のサンバチーム仲見世バルバロス 2014テーマ曲 『Fotografia』 時を撮めて...永遠に YouTube 
・Alawodudu ブラジル・フェスティバル 2013 Opening  Parade YouTube

・カップヌードルCM 「サムライ in ブラジル 」 YouTube

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参考

五反田スタイル


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五反田:ゴタンダスタイル

サイト
ゴタンダスタイル

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