世界の料理 フォーマット

2012年5月17日

世界の料理　フォーマット


大分類-中分類-小分類（新作も含める）　

新作

大分類：アジア、アフリカ、ヨーロッパ、南米、太平洋州　

中分類：国別、民族別（複数の国にまたがっている）

小分類：国の一部の地域　



料理は刻一刻と他の料理の影響を受け、変化している。

伝統的な料理を知り、新しい料理を楽しむ。


地域、時間

伝統・文化






・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

チェックポイント

分類

大-中　　+小（地域料理があったとき）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

食事の種類

朝　昼　晩


おやつ　おかし

嗜好品：お茶・コーヒー・ジュース

お酒


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

特産物　名物　　気候、地質　風土　参照：和辻哲郎：「風土」　

「森林の思考・砂漠の思考」　鈴木秀夫

一般的な食物　野菜・肉・魚・果物・虫　

調味料　味　

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

宗教　


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

歴史