2017年8月27日日曜日

8/27【音食紀行】『歴メシ!』食事会 in 銀座

2017年8月27日


8/27【音食紀行】『歴メシ!』食事会 in 銀座


創作ダイニングキッチンCo-Lab銀座 



 言葉は、まさに、キーワード。
 このイベントを知ったきっかけは、十条を盛り上げる会のツイート

十条南口に新規店!
クルド家庭料理「メソポタミア」もうすぐ開店らしいです。
いつだろう、、、
クルド料理てどんなのだろう(^^)
楽しみ~♪
「メソポタミア料理」を検索して、一番最初に見つけたのが 、音食紀行。
さっそくamazonで『歴メシ!』を注文。
しばらくして、イベントのお知らせを見つけ申し込んだ次第です。

 新しい世界を知るには、わからない言葉を調べることからきっかけをつかめることが多い。言葉は新しい世界を開くカギとなる。

 言葉しだいで素敵な関係を築いたり、また関係をブチ壊したりする。

音食紀行 

facebook サイト

⾳⾷紀⾏は、世界各国の歴史料理を再現するプロジェクトです。「⾳」「⾷」「紀⾏」とあるように、⾳楽と料理を通じて、時代旅⾏世界旅⾏を疑似体験するイベントになります。
単独での料理会となる場合と演奏家を招聘してコンサート付料理会となる場合があるなど、異業種のプロフェッショナルとコラボレーションすることにも⼒を⼊れています。




『歴メシ!』出版記念。
本書の40品の料理から選りすぐった料理を創作ダイニングキッチンCo-Lab銀座の青木店長に作っていただき、歴史的な料理を味わっていただきます。

日時 2017年8月27日(日)
開場 16:30 開宴 17:00 終宴 19:00
於:創作ダイニングキッチンCo-Lab銀座 食べログ
銀座7-7-9銀座山市ビルB1F


創作ダイニングキッチンCo-Lab銀座








メニュー

1.アカル メソポタミア
2.サメ肉ステーキ ギリシャ
3.サラ・カッタビア ローマ
4.アーモンドライス 中世イングランド
5.オレンジシャーベット 16世紀イタリア
6.コメルシー マドレーヌ 18世紀フランス
7.オニオンスープ 19世紀フランス
8.フランケン風ソーセージ 19世紀ドイツ

ドリンク

・メソポタミアビール


・中世・ヒポクラテスの袖
  スパイシーホットワイン売切れで飲めず

・古代ギリシャ風フレーバーウォーター


・1530年ミラノ風オレンジジュース


*アルコールは1杯のみ無料提供となりますので、それ以上飲みたい場合は1コインお支払いいただくか、ご自身でビールかワインをお持ちいただければ、音食紀行にて歴史的アルコールに生まれ変わらせます。

イベント費用 \5,000


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歴メシ!世界の歴史料理をおいしく食べる amazon


 



 今回、時間を間違え、40分遅刻。
取り分けてもらってました。


1.アカル メソポタミア


p10 ギルガメシュの計らい 古代メソポタミア 紀元前3000~紀元前400年頃





2.サメ肉ステーキ ギリシャ

p32 ソクラテスの腹ごしらえ 古代ギリシャ 紀元前800~紀元400年頃






サメ肉は通販で手に入るそうです。

3.サラ・カッタビア ローマ

p48 カエサルの祝宴 古代ローマ 紀元前600~紀元400年頃





4.アーモンドライス 中世イングランド


p66 リチャード3世の愉しみ 中世イングランド 15世紀






5.オレンジシャーベット 16世紀イタリア

 ソルベット・ディ・アランチャ
p91 レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房 ルネサンス期イタリア 16世紀






6.コメルシー マドレーヌ 18世紀フランス

p109 マリー・アントワネットの日常 フランス・ブルボン朝 18世紀






体はフィナンシェでも心はマドレーヌ、許してください。

7.オニオンスープ 19世紀フランス

p126 ユーゴ―のごちそう会 フランス・ナポレオン時代 19世紀






8.フランケン風ソーセージ 19世紀ドイツ

p145 ビスマルクの遺言 プロイセン王国&ドイツ帝国 19世紀後半 










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お知らせ


ダイニングバー日々輝

5000年の時を料理で旅する、
再現料理レシピエッセィ
「歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる」
(遠藤雅司 音食紀行 著)
とコラボさせて頂くことになりました!
15世紀中世イングランドの歴史再現料理が
日々輝で実際に食べられます!
要ご予約!


ダイニングバー日々輝


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